Các
loại rau thơm như xà lách, rau mùi, tía tô, húng quế, kinh giới... là những món
ăn sống rất thông dụng và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Nhưng vì lợi ích
kinh tế, một số người trồng rau đã sử dụng phân tươi trong bể phốt và các loại
nước thải để làm cho rau nhanh lớn và trông đẹp mắt hơn.
Các loại rau thơm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều
người, giá trị kinh tế nó mang lại cũng cao hơn hẳn những loại rau khác vì vậy
rất nhiều người nông dân trồng rau đã tìm đủ mọi cách, trong đó có cách tưới
phân tươi, nước hut be phot và nước
thải để kích thích sự tăng trưởng của rau và làm cho rau nhìn ngon hơn.
Theo kinh nghiệm của những người trồng rau, chưa năm
nào thời tiết thuận lợi để rau phát triển nhanh như năm nay. Thời điểm này,
trên các cánh đồng trồng rau lớn ở Thường Tín (Hà Nội) đang chuẩn bị thu hoạch
các loại rau ăn sống như rau thơm, rau mùi, hành, xà lách... cung cấp cho các
chợ đầu mối trong nội thành Hà Nội.
Xà
lách xanh mơn mởn nhờ phân tươi và nước thải
Để giảm thiểu chi phí chăm sóc, đỡ tốn sức đi xa
gánh nước, những người nông dân trồng rau này sử dụng luôn nguồn nguyên liệu có
sẵn, đó là phân lợn, phân gà và cả... phân người (phân bắc), nguồn nước thải
sinh hoạt, nước hút bể phốt, nước thải
từ các trang trại chăn nuôi đổ xuống kênh, mương cạnh ruộng để tưới rau.
Theo các chuyên gia về an toàn vệ sinh thực phẩm thì
việc người dân sử dụng các loại chất thải để tưới rau đã làm cho các loại rau
này bị nhiễm nhiều chất độc hại.
Trong rau xanh, nước chứa trên 90% nên việc tưới nước
có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng rau. Rau ăn lá được xếp vào dạng ô nhiễm
nhiều nhất và nguy cơ mang mầm bệnh tả cao do chứa nhiều vi khuẩn E.Coli và
Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp lên lá.
Vì vậy để đmả bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, các
hộ gia đình trồng rau cần dừng ngay việc sử dụng phân tươi và nước thải để tưới
rau. Người dân cũng cần thường xuyên thong tac cong, vệ sinh môi trường, hút bể phốt và không xả các loại nước thải sinh hoạt,
nước thải chăn nuôi ra nguồn nước để giảm ô nhiễm môi trường và đảm bảo sức khỏe
cho cộng đồng.